地酒と焼肴　古町　山田家　（じざけとやきざかな　ふるまち　やまだや）

야마다 집 강추! 해물 용암 하마 구이 ☆ 1 개 440 엔 (세금 포함) ~

440 엔 (세금 포함) ~

야마다가의 강추는 세계 유산 후지산의 용암석을 사용한 【해물 용암 하마야키!】니가타의 사계절이 느껴지는 계절의 해물을 꼭 드세요 ♪

토속주와의 궁합 발군!노포 절임가게의 절임과 야마다가류 절임 구이☆440엔(부가세 포함)~

440 엔 (세금 포함) ~

노포 절임 가게에 대대로 계승되는 절임 용 된장으로 현지산 어패류와 대나무 암을 담그고 용암 숯불 구이로 만든 절임 구이!

야마다가 명물! 용암 구이 샤브 ☆ 1 ~ 2 인분 1848 엔 (세금 포함) ~

1848엔(부가세 포함)~

니가타 브랜드 돼지 "요바 돼지고기"와 "무라카미 쇠고기"등 니가타의 맛있는 고기를 용암 구이로 맛볼 수 있습니다! 먹는 굽기 스타일의 샤브샤브는 이제 반복률 100 %의 명물 요리가되었습니다!

현내 굴지! 토주 31 종도 음료 무제한! 연회 코스 각종!

야마다가는 10주년을 맞이해, 자랑의 요리나 토속주가 그레이드 업!!지주 31종을 포함한 충실 내용의 음료 무제한 코스를 풍부하게 준비!야마다야의 명물 요리나 그 시기순의 일품도 기대 받을 수 있습니다.니가타현산에 철저히 고집해, 소금이나 간장, 버터에 이르기까지 현내산의 것을 주문하고 있습니다.

야마다 집 자랑 게 삼매 코스도 ★

대게 · 왕게를 메인으로 한 야마다 집에서만 맛볼 수있는 게 다 럭셔리 코스가 저렴합니다 ★ 꼭! 드셔보세요 ★

가게 주인의 맡김 5종 모듬(1~2인분)

1628 엔(세금 포함)

2~3명:2079엔(부가세 포함) 그날의 엄선된 구조의 모듬을 준비하고 있습니다.◎오늘의 단품은 필기 메뉴에 있습니다.

필라-무의 샐러드(2~3인분)

715 엔(세금 포함)

하프 385 엔 (세금 포함) [드레싱] 청지소 / 로스팅 참깨 / 와사비 / 강판 간장에서 선택하세요.

생본 참깨 게 회

2310 엔(세금 포함)

구이 : 2750 엔 (세금 포함) / 김 : 2750 엔 (세금 포함)

타라바게의 스테이크

시가

듬뿍 몸이 담긴 극후의 타라바게를 사치스럽게 100% 세계유산 후지산의 용암으로 스테이크에! 그리고 비용 성능은 압권입니다.

타라바 찜

시가

오징어 연골 / 둥근 말린 오징어 / 아이가있는 시샤모 / 오징어 게소 / 이토 가와 환상어 하룻밤 말린 / 말린 반딧불 오징어 / 오이

각 440 엔 (세금 포함)

오징어 하룻밤 말린 / 고구마 조개 / 굴 / 남만 새우 / 볶은 타라코 / 볶은 명란

각 550 엔 (세금 포함)

도치오의 기름 튀김 각종 (플레인/낫토/파 된장)

각 715엔(부가세 포함)

하프 사이즈 각 385 엔 (세금 포함) ※ 여기에서 구워 제공합니다.

두꺼운 베이컨 용암 숯불 구이

748 엔(세금 포함)

두꺼운 베이컨을 용암과 숯불로 고소하게 구운 맥주 하이볼과의 궁합도 발군의 일품입니다!

네바 돼지 용암 숯불 구이

858 엔(세금 포함)

방목에 가까운 형태로 스트레스가 적게 사육되어 돼지고기 본래의 풍미를 맛볼 수 있는 니가타의 브랜드 돼지 「네잎 돼지」를 준비.

무라카미 쇠고기로 구운 샤브샤브(1~2인분)

2310 엔(세금 포함)

덧붙여 고기 1~2인분:1738엔(부가세 포함) 무라카미시·세키카와무라·태내시에서 사육된 등급등급 A-4, B-4이상의 것이 “무라카미규”라고 말합니다.단맛이 있는 녹는 맛.

욕심 MIX 구이 샤브샤브 (요바 포크와 무라카미 소)

2068 엔(세금 포함)

따뜻한 고기 : 1408 엔 (세금 포함)

무라카미 쇠고기로 갈 샤브(1~2인분)

2310 엔(세금 포함)

덧붙여 1~2인분:1738엔(부가세 포함) 무라카미시·세키카와무라·태내시에서 사육된 등급등급 A-4, B-4이상의 것이 “무라카미규”라고 합니다.단맛이 있는 녹는 맛.

욕심 MIX 葱샤브 (요바 돼지고기와 무라카미 소)

2068 엔(세금 포함)

팁 : 1408 엔 (세금 포함)

오징어 와타 버터 호일 구이

935 엔(세금 포함)

지산 지소의 야마다가 특유! 신선한 향기로운 야스다 버터의 향기로 베스트 매치! 술 안주에 딱 맞는 일품입니다! 합니다.

참치 뺨 고기 커틀릿

1045 엔(세금 포함)

참치 뺨은 희귀 부위로, 고급 힐레 고기와 같은 식감과 맛과 깔끔한 육즙! 반복률 높습니다!

이카게소 절임 구이

440 엔(세금 포함)

고구마 절임 구이

550 엔(세금 포함)

철 냄비 모트 삶은 ( 된장 · 카레)

825 엔(세금 포함)

밭의 메밀 국수 (우 오누 마산 메밀 100 % 사용)

770 엔(세금 포함)

[4 명 × 4 탁자】 다리를 펴고 느긋하게 쉴 리고 타츠 석.기존 무연 로스터에서 용암 구이를 즐기세요!

현외로부터의 출장이나 한분도! 부담없이 식사를 즐길 수있는 카운터 석도 있습니다.친절한 직원과의 대화도 즐기 째 있습니다.

독실 【최대 10 명】 1 실 한정! 다른 좌석과 떨어진 개인 넘치는 독실 있습니다! 예약은 일찌감치!

【자랑의 게 요리] 단품 메뉴도 다종 준비!

본 대게 구이 샤브샤브 / 생 본 대게 (생선회 · 찜 · 구이) / 명물! 왕게 스테이크 / 왕게 (구운 김) 등 단품으로도 주문하실 게 요리를 갖추고 있습니다! 사도에서 어획 된 붉은 대게와 충분히 몸이 찬 극 두께의 왕게를 즐기세요!

니가타 산을 고집 엄선한 식재료 × 후지산 용암!

신선한 목구멍 검정, 고등어, 다랑어 임연수어 하룻밤 말린 것 등을 사도의 藻塩를 사용한 당점 명물 【용암 숯불]에는 후지산의 용암 바위 (현무 돌)를 100 % 사용! 여분의 지방을 흡수하여 맛있게 건강하게 구워냅니다.

개별실8명 × 1

• 흡연, 금연

  흡연

5 ~ 8 명 (최대 10 명)의 파 끊는 개인 실은 소규모 연회 나 가족 등에서도 ♪

호리고타츠(바닥을 뚫고 그 위에 고타츠가 있는 것)16명 × 1

다리를 펴고 편하게 리고 타츠는 연회에 최적! 연회는 최대 20 명까지 OK!

호리고타츠(바닥을 뚫고 그 위에 고타츠가 있는 것)4명 × 4

1 석 1 석 파티션으로 분리되어 있기 때문에, 옆도 신경이 쓰이지 않습니다.

호리고타츠(바닥을 뚫고 그 위에 고타츠가 있는 것)8명 × 1

4 명에 대한 리고 타츠 석.기존 무연 로스터에서 용암 구이를 능숙!

호리고타츠(바닥을 뚫고 그 위에 고타츠가 있는 것)4명 × 1

카운터 이외의 좌석은 모두 파고 타츠.다리를 뻗어 느긋한 시간을 즐기실 수 있습니다.최대 연회 인원수는 20 명까지.

카운터 석4명 × 1

일인당라도 부담없이 이용할 수있는 카운터는 4 석! 친절한 직원들과 수다와 민속주와 요리 등의 추천을 들으면 점주 스스로가 에스코트 해줍니다 !! 카운터 어쨌든 서비스가 뜨겁다!

호리고타츠 타입 개인실8명 × 1

• 개인실 유형

  완전 개인실(벽/문 있음)

• 흡연, 금연

  흡연

• 자릿세

  무료

1 실 한정! 다른 좌석과 떨어진 개인 넘치는 인실은 8 명까지!

전세20명 × 1

• 대여 유형

  가게

• 정원

  착석 전용

• 흡연, 금연

  흡연

• 회장 사용료

  무료

• 자릿세

  무료

최대 연회 인원수는 20 명까지.20 명 이상의 전세를 희망하시는 경우는 매장에 문의하세요!

좋은 가게는 골목에있는 ... 후루 마치 술자리는 어른들의 숨은 집 야마다 집으로!

오타케 자리 골목길을 따라 빌딩 2 층.죄송 합니다만 계단으로 올라하세요!

철저한 감염 대책 ◎

【안심 가게 응원 프로젝트 인증 음식점] 환기 · 체온계 · 소독 등 철저한 ◎ 안심하고 이용하실 수 있습니다!

야마다 집 명물! 게 요리 능숙!

야마다 집 자랑 [게 요리] ♪ 게 된장 껍질 구이, 대게와 왕게 등 고급 게 요리를 즐기실 수 있습니다!

신선한 고기. 생선을 용암 구이!

다른 가게에서는 맛볼 수없는 "용암 구이"고객에 소재 본래의 맛을 제공하고 있습니다.

어른이지지하는 맛있는 가게

차분한 점내 재즈가 흐르는 성인 공간.점주가 분별하는 최고의 재료, 최고의 요리로 제공.

토속주 31종도 음방부 연회

매월 바뀌는 토속주 31종도 음료 무제한! 술과 궁합 발군의, 니가타의 「맛있다!」를 즐길 수 있는 요리 구성에도 주목입니다!

토속주 31종 음방 연회 5500엔~

매월 바꾸어 엄선지주 31종을 포함한 충실 내용의 2.5시간 음료 무제한!자랑의 용암구이를 만끽할 수 있는 연회 코스 5500엔으로부터!

사용하는 야채는 현지 농가 직송 !! 완전 무농약 야채

"계란에 구애"니가타 시바타에서 자란 먹이와 물, 환경까지 구애 언제 까지나 기억에 남는 계란.

야스다바타를 사용한 명물 이카와타 구이! 남은 국물에 리조또도! 처음부터 끝까지 즐길 수있는 최고의 일품입니다!

보기 드문 '작은 술잔 매도」 「마스구라스 매도 "에서 제공도 준비하고 있습니다.

야마다 집 자랑 청구서 구이 !! 현지에서 창업 100 년의 전통 절임 상점에서 구매 한 된장 바닥에 틈타 한 해산물을 숯불로 굽는 일품! 맛이 응축되어 술도 진행! 야마다 작가의 강추입니다!

모든 종류 갖추고있다 당점의 간판 민속주 【壱醸].壱醸의 고향 나가오카 도치 오토메시의 계단식 가서 모내기 ~ 벼 베기까지하고 술 미 구조에 종사하고 있습니다! 가게에 계실 때 꼭 한번 맛보 좋겠다 민속주입니다.

수확 한 술 밥은 취급 점포 한정의 [번개 IKAZUCHI 있으며 얽힌]으로 3 월 중순에 점포 데뷔합니다!

사계절마다 각 양조장에서 출고되는 그때 밖에 마실 수없는 한정 토 산술도 충실의 다양한 상품! 니가타의 맛있는 음식에 니가타의 사케를!

~ 가게 주인 필두로 직원과 [왕위 학] 越銘醸 양조장에 ~ 21 % 정미 대 음양 壱醸 21입니다.최고의 술을 고객에게 제공하기 위해 상점과 양조장이 하나가되어 술을 양조하고 있습니다.

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도치 오토메의 계단식 논에서 자란 오리 농법 유기농 술 쌀입니다.2015 년에는 야마다 집도 모내기에 참가시켜 주셨습니다.

[松乃井 온나 드라이] 출고 갯수 800 개 특별 한정 주입니다.모금 눈의 깔끔한 이성의 장점은 멋진 여자.그러나 두 입 마시면 맛이 완만하게 확대 "착한 여자 인지도 '와 좀 더 알고 싶어진다.3 구 째를 입에 포함하면 「단맛 · 매운맛 · 산 시부 · 고생 '의 고미가 균형있게 조화 된 부드럽게 깔끔한 맛의 술입니다.

[거북이 왕 순미 음양] 샘물과 같은 상쾌한 향기, 입으로 들어 신주 소밀 대신 부드러움과 팽창을 느낍니다.이십 세기 배 같은 서들 해 은은한 단맛과 경쾌한 맛은 일품입니다.일식과 궁합이 좋고, 음식 중에 술로 요리를 돋보이게 해줍니다.

[뽀타리뽀타리 鬼林山 순미 음양 원주 생] 기린 산 주조 직원이 스스로 모내기 · 벼 베기 작업을 수행 정성 들여 기른 오 백만석을 100 % 사용하여 신주입니다.신주 독특한 이성의 선명한 우산이 있으면서 순미 같다 포동 포동이 있고 원주 특유의 강력한 맛이 특징입니다.

[미도리 카와 涼暖 생] 미도리 카와 주조 님보다 11 년만의 신상품.문의 데운도 맛있게 수 진국 술은 할 수없는 것인지?라고 따뜻하게 데운 전용의 「미도리 카와 마사무네」로 기른 기술을 응용하여 만들어 낸 진국 술입니다.조각이 있고 특유의 맛이 진국 술을 데운도 즐길 수 향기로운 차분한 맛으로 완성되고 있습니다

【쿠보타 순미 대 음양] 서양 배와 멜론을 연상시키는 화려한 향기와 단맛과 신맛이 조화를 이룬 우아한 맛은 입으로 들어 향미가 확산 뒷맛은 흐르는듯한 여운이 기분 좋게 느껴집니다.

[왕위 노 한중에 피는 매화 : 매실주, 古酒乙 소주] "걸쭉한 진한 맛 '과'깔끔한 매화의 향기", "알맞은 단맛"을 요구, 10 년간의 연구와 2 년간의 시장 조사를 거쳐 2008 년에 탄생 한 매실주입니다.주로 대 음양의 술지게미를 다시 발효시켜 짠 발효액을 감압 증류하여 냉동 여과.약 5 년간 숙성시켜 고급 맑은 향기를 가진 본격 소주.

[SUMMER DRY] 松乃井 SUMMER DRY 순미 빈 점화는 맛과 실루엣 레이블이 대 호평이었다 「SEXY DRY "여름 버전! 松乃井 주조 두씨 부인이 프로듀스 한 한정 판매 특별 한정 주입니다.바디 세대 R40 여성 마셔 갖고 기획 된 쌀의 풍미를 느낄 수있는 드라이 순미입니다.

【네츠바 돼지고기】 위생 관리의 세심한 시설에서 자란, 살결 미세하고 냄새가 적은 맛있는 고기입니다.【무라카미규】 무라카미시·세키카와무라·태내시에서 사육된 등급등급 A-4, B-4 이상의 것이 「무라카미규」라고 합니다.단맛이 있는 녹는 맛.

후지산의 용암 바위에 구울로 맛을 넣는다 【용암 구이】 세계 유산 「후지산의 용암 바위 (현무 돌) "를 100 % 사용! 니가타 현 중심의 재료를 용암 바위의 미네랄 성분이 맛있게 구워 더욱 추가 지방을 흡수하기 때문에 건강!

【전날까지 예약 필요】 무첨가 수제 메시지 첨부 데코 케이크 (세금 포함 · 2500 엔) 기념일, 생일 등 축하에 서프라이즈로 어떻습니까? 사전에 전화로 문의하십시오.

뿌레모루 달인이있는 가게 "크림 생맥주"는 필견! 산토리 인증의 프리미엄 달인 가게에서 마시는 맥주가 맛있는 데는 이유가 있습니다.품질에 철저히 구애 된 궁극의 더 프리미엄 몰츠를 꼭 프리미엄 달인 가게에서 체험 해보십시오.

[日和山 산 바위 굴】 매년 계절이되면 매일 필요한만큼만 해녀에 기어 들어 잡아라고와주고 있습니다! 크림 바위 굴을 꼭 맛보세요!

산토리가 정한 타루 나마 삼 원칙 + 고집 이중 조를 기본으로 한보기에도 아름다운 생맥주의 "엄격한 최종 심사 기준 '을 달성 당점이 「초 달인 가게」에 인정되었습니다.평소 생맥주도 마음껏 마시기도 "초 달인 '이 만드는 맛있는 생맥주를 제공합니다!

인기 村祐! 마실 수 있습니다 ☆ (왼쪽에서 감색 유리 여름 진국 술, 토키와, 아카네)

壱醸 · 술지게미를 사용한 현 파에서의 '카스 소주'와 요시노 강 · 장기 숙성 저장 "음양 소주 '등 희귀 한 술도 갖추고 있습니다.

"아베 우리들의 술」※ 술병 · 폭 유리 ... 각 900 엔

"金升 떡갈 나무 통 매실주」※ 각 900 엔

아베 시리즈 취급하고 있습니다 ★ 원주는 원래 알코올 도수가 높다고 외면 당하고 있습니다 만, 맛 확고 원주 형이면서 알코올 도수가 낮고 매우 마시기 쉽게되어 있습니다! 꼭 해봐 마세!

고객이 안심하고 안전하게 식사를 받기 때문에 당점에서는 코로나 바이러스 백신을 철저히 중입니다! 바이러스 제거 기능 에어컨, 입점시 고객의 알코올 소독, 직원의 체온 관리 객석의 모든 비품 알코올 소독, 알코올의 설치, 소셜 디스턴스를 지키기를 위해 입점 제한, 좌석과 좌석과 분할의 설치 대책을하고 있습니다 ☆

【니가타 안심 가게 응원 프로젝트] 신종 코로나 바이러스 감염 방지 대책 인증 음식점에 인증 ★ 안심하고 식사를 즐길 수 있습니다.

토속주는 상시 80종 이상.음료 무제한으로 31 종! 압권의 준비!

야마다가 자랑의 일본술!계절 한정의 유행 것등 풍부하게 취급하고 있습니다!각 코스 이용시에는 놀라움의 31종의 토속주도 음료 무제한.즐비하게 늘어선 일본술은 압권! 좋아하는 유명 상표를 찾아내는 것도 좋고, 현외의 친구에게 즐겁게 하는 것도 좋다.요리에도 제철의 계절이 있듯이 토속주에도 제철의 계절이 있습니다.

모든 종류 갖추고있다 당점의 간판 민속주 【壱醸].

점포 한정 종까지 모든 종류 갖추고있다 당점의 간판 민속주 【壱醸].나가오카 도치 오토메시의 계단식 가서 모내기 ~ 벼 베기까지하고 현 파에서 술 미 구조에 종사하고 있습니다.가게 주인 필두로 직원과 [왕위 학] 越銘醸 양조장에.21 % 정미 대 음양 壱醸 21입니다.최고의 술을 고객에게 제공하기 위해 상점과 양조장이 하나가되어 술을 양조하고 있습니다.

"아베 우리들의 술"

990 엔(세금 포함)

술병 · 폭 유리 ... 각 900 엔 (세금 별도)

"金升 떡갈 나무 통 매실주"

990 엔(세금 포함)

니가타 현내 한정 초 레어 매실주.

"왕위 학 도멘"순미 대 음양

1078 엔(세금 포함)

술병 · 폭 유리 ... 980 엔 (세금 별도)