요리
【신선지장산! 생선회】
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가게 주인의 맡김 5종 모듬(1~2인분)
1628 엔(세금 포함)
2~3명:2079엔(부가세 포함) 그날의 엄선된 구조의 모듬을 준비하고 있습니다.◎오늘의 단품은 필기 메뉴에 있습니다.
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야마다 가문의 핥기
858 엔(세금 포함)
[생야채]
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일반 샐러드(2~3인분)
605 엔(세금 포함)
하프 330 엔 (세금 포함) [드레싱] 청지소 / 로스팅 참깨 / 와사비 / 강판 간장에서 선택하세요.
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필라-무의 샐러드(2~3인분)
715 엔(세금 포함)
하프 385 엔 (세금 포함) [드레싱] 청지소 / 로스팅 참깨 / 와사비 / 강판 간장에서 선택하세요.
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요바 돼지 샐러드 (2 ~ 3 인분)
825 엔(세금 포함)
하프 440 엔 (세금 포함) 【드레싱】 청지소 / 로스팅 참깨 / 와사비 / 강판 간장에서 선택하세요.
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바다 샐러드(2~3인분)
935 엔(세금 포함)
하프 495 엔 (세금 포함) [드레싱] 청지소 / 로스팅 참깨 / 와사비 / 강판 간장에서 선택하세요.
[야마다 집 명물! 게 요리]
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후루마치야마다가게의 게
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그대로도 충분히 맛있는 게이지만, 드시는 방법도 다양합니다.생선회로 좋고, 구워 좋고, 쪄서 좋고, 튀겨서 좋다.저희 가게 명물의 후지산의 용암 플레이트를 사용한 책 갓 게의 야채는 일품!
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게 된장 고라야키
825 엔(세금 포함)
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책 참깨 게의 튀김
1595 엔(세금 포함)
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생본 참깨 게 회
2310 엔(세금 포함)
구이 : 2750 엔 (세금 포함) / 김 : 2750 엔 (세금 포함)
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책 참깨 게의 게 된장 퐁듀 (발 5 개)
4510 엔(세금 포함)
용암 플레이트로 살짝 구운 게 다리를 끓인 진한 게 된장에 숨어 먹는 요리.
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타라바게의 스테이크
시가
듬뿍 몸이 담긴 극후의 타라바게를 사치스럽게 100% 세계유산 후지산의 용암으로 스테이크에! 그리고 비용 성능은 압권입니다.
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타라바 찜
시가
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책 참깨 게의 용암 구이 샤브(발 5개)
4378 엔(세금 포함)
이해(5개) 3850엔(부가세 포함)
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책 참깨 게의 샤브샤브(발 5개)
4378 엔(세금 포함)
이해(다리 5개) 3850엔(부가세 포함)
[야마다 집 명물! 용암 바닷가 구이] ※ 자리에서 구워 드실 수 있습니다.
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후루마치 야마다가의 용암 하마야키
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저희 가게 명물의 용암 하마야키.세계 유산 후지산의 용암에서 방출되는 원적외선 효과로 식재료를 맛있게 구워냅니다.해물 하마야키를 중심으로, 니가타 특산의 진미부터 친숙한 술의 동행까지, 눈앞에서 구워 갓 구워 드실 수 있습니다.
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오징어 연골 / 둥근 말린 오징어 / 아이가있는 시샤모 / 오징어 게소 / 이토 가와 환상어 하룻밤 말린 / 말린 반딧불 오징어 / 오이
각 440 엔 (세금 포함)
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오징어 하룻밤 말린 / 고구마 조개 / 굴 / 남만 새우 / 볶은 타라코 / 볶은 명란
각 550 엔 (세금 포함)
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연어 토바 / 참깨 / 쵸리소 / 야마 키타산 가타하타 간장 말린 / 큰 새우 / 야채 구이
각 660 엔 (세금 포함)
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도치오의 기름 튀김 각종 (플레인/낫토/파 된장)
각 715엔(부가세 포함)
하프 사이즈 각 385 엔 (세금 포함) ※ 여기에서 구워 제공합니다.
【용암 숯불구이 생선】
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니가타 연어의 하라스 구이 얼마 흩어져
1045 엔(세금 포함)
【용암 숯불구이 고기】
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두꺼운 베이컨 용암 숯불 구이
748 엔(세금 포함)
두꺼운 베이컨을 용암과 숯불로 고소하게 구운 맥주 하이볼과의 궁합도 발군의 일품입니다!
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네바 돼지 용암 숯불 구이
858 엔(세금 포함)
방목에 가까운 형태로 스트레스가 적게 사육되어 돼지고기 본래의 풍미를 맛볼 수 있는 니가타의 브랜드 돼지 「네잎 돼지」를 준비.
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대인기! 수제 두꺼운 찢어진 챠슈
858 엔(세금 포함)
[야마다 집 명물! 용암 구이 샤브샤브] ※ 야채 구이 모듬 참깨 양념 · 식초 · 야마다 버터 사사 흐름 소금 · 양념 첨부
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후루마치 야마다 가문의 용암 도자기
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니가타현산 중심의 식재료를 세계유산 후지산의 용암석(현무석)으로 구워 드세요.용암석에 함유된 바나듐, 아연, 칼슘 외, 30종 이상의 필수 미네랄 성분이 식재료를 맛있게, 나아가 여분의 지방을 흡수해, 건강하게 구워냅니다.
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네바 돼지 고기로 구운 샤브샤브 (1 ~ 2 인분)
1848 엔(세금 포함)
이해 고기 1 ~ 2 인분 : 1078 엔 (세금 포함) 니가타 현 무라카미 시산의 요바 포크.지방이 가볍고 맛이있는 것이 특징 브랜드 돼지.현재, 생산자씨는 오타키씨만이 되어 희귀한 돼지고기가 되고 있습니다.
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무라카미 쇠고기로 구운 샤브샤브(1~2인분)
2310 엔(세금 포함)
덧붙여 고기 1~2인분:1738엔(부가세 포함) 무라카미시·세키카와무라·태내시에서 사육된 등급등급 A-4, B-4이상의 것이 “무라카미규”라고 말합니다.단맛이 있는 녹는 맛.
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욕심 MIX 구이 샤브샤브 (요바 포크와 무라카미 소)
2068 엔(세금 포함)
따뜻한 고기 : 1408 엔 (세금 포함)
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절대 추천! 전골 샤브샤브 세트 (1 인분)
165 엔(세금 포함)
구이 샤브샤브 한 고기를 전골 양념과 진한 노른자에 관련하여 드실 세트.
【야마다 가문 신명물! 葱 샤브】
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네바 돼지 고기 샤브샤브 (1 ~ 2 인분)
1848 엔(세금 포함)
덧붙여 1~2인분:1078엔(부가세 포함) 니가타현 무라카미시산의 요바 포크.지방이 가볍고 맛이있는 것이 특징 브랜드 돼지.현재, 생산자씨는 오타키씨만이 되어 희귀한 돼지고기가 되고 있습니다.
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무라카미 쇠고기로 갈 샤브(1~2인분)
2310 엔(세금 포함)
덧붙여 1~2인분:1738엔(부가세 포함) 무라카미시·세키카와무라·태내시에서 사육된 등급등급 A-4, B-4이상의 것이 “무라카미규”라고 합니다.단맛이 있는 녹는 맛.
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욕심 MIX 葱샤브 (요바 돼지고기와 무라카미 소)
2068 엔(세금 포함)
팁 : 1408 엔 (세금 포함)
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대체 야와 스킨 파 덴코 모듬 / 교체 샤브 야채 각
440 엔(세금 포함)
【야스다 발효 버터 호일 구이]
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감자 버터 명란 호일 구이 / 감자 버터 짠 호일 구이
각 748엔(부가세 포함)
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조개 버터 호일 구이
715 엔(세금 포함)
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3종류의 조개 버터 호일 구이(조개・범립・굴)
858 엔(세금 포함)
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니가타 연어와 버섯 버터 호일 구이
935 엔(세금 포함)
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오징어 와타 버터 호일 구이
935 엔(세금 포함)
지산 지소의 야마다가 특유! 신선한 향기로운 야스다 버터의 향기로 베스트 매치! 술 안주에 딱 맞는 일품입니다! 합니다.
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히로시마 산 굴의 버터 호일 구이
880 엔(세금 포함)
[튀김]
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남만 새우의 튀김
605 엔(세금 포함)
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통째로 먹을 수 있는 아지플라이
935 엔(세금 포함)
머리, 뼈까지 모두 먹을 수 있는 아지플라이입니다.
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감자 튀김 야스다바타 얹어 샐러드 향신료
440 엔(세금 포함)
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문어 튀김
각 550 엔 (세금 포함)
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참치 뺨 고기 커틀릿
1045 엔(세금 포함)
참치 뺨은 희귀 부위로, 고급 힐레 고기와 같은 식감과 맛과 깔끔한 육즙! 반복률 높습니다!
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왕위 닭 튀김
880 엔(세금 포함)
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큰 굴 튀김
935 엔(세금 포함)
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새우 심정의 튀김
1078 엔(세금 포함)
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큰 새우 튀김 (2 개)
1518 엔(세금 포함)
[피클]
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수박 된장 절임 / 생강 된장 절임 / 붉은 돼지 절임 / 배추 절임 / 셀러리 얕은 절임
각 495 엔 (세금 포함)
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절임 모듬
748 엔(세금 포함)
[절임 구이] 비전의 된장 바닥에 해물과 고기를 재워 굽는 민속주와의 궁합 발군의 안주
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이카게소 절임 구이
440 엔(세금 포함)
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고구마 절임 구이
550 엔(세금 포함)
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네잎 돼지 절임 구이
858 엔(세금 포함)
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에치 닭 절임 구이
880 엔(세금 포함)
[조금 안주]
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냉장 토마토
385 엔(세금 포함)
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오이 두드리는
330 엔(세금 포함)
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소금 다시마 양배추
495 엔(세금 포함)
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사도 구조 오징어의 젓갈
528 엔(세금 포함)
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이 부리 갓코와 크림 치즈
550 엔(세금 포함)
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사도 마오 오징어 해안
660 엔(세금 포함)
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사도산 허벅지
748 엔(세금 포함)
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철 냄비 모트 삶은 ( 된장 · 카레)
825 엔(세금 포함)
【식사】 ※ 쌀은 당점 계약 농가의 무라 코시 히카리를 사용하고 있습니다.
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백미 (절임 어부의 된장국 포함)
385 엔(세금 포함)
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특제구이 주먹밥(산초 된장 or 유자 된장/어부의 된장국 첨부)
440 엔(세금 포함)
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연찬 구이 (니가타 향토 요리 구이 주먹밥의 오차즈케)
550 엔(세금 포함)
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진한 추억 계란 TKG
715 엔(세금 포함)
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밭의 메밀 국수 (우 오누 마산 메밀 100 % 사용)
770 엔(세금 포함)
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유익! 해물 장미 전단지
1320 엔(세금 포함)
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야마다가의 게
1650 엔(세금 포함)
식초 밥에 듬뿍 게를 맞추어, 아무리, 운탄, 한층 더 게를 얹은 호화 메시
[단]
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계절의 아이스 2종 모듬
550 엔(세금 포함)
